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しめじエリンギのバターカレー炒め レシピ・作り方

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leopoo
甘くてスパイシー

材料（2人分）

しめじ（長野県産）
半袋
エリンギ（新潟県産）
1本
*バター
大さじ1弱
*刻みニンニク
半片
カレー粉
小さじ1/2
**酒
大さじ1
**ケチャップ
大さじ1
**塩コショウ
少々
刻みパセリ
少々
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作り方

  1. 1
    しめじは根元を除き、ほぐしておく。エリンギは一口大に切る。フライパンに*を入れて火にかける。香りが出たら、カレー粉を加える。
  2. 2
    粉っぽさがなくなったら、しめじとエリンギを加え、しんなりしたら、**で味付けする。酒を飛ばして完成！パセリを散らす。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

きのこ類はカレーケチャップ味に炒めることで独特のにおいを取り、きのこ嫌いのお子様にも食べやすくしました

きっかけ

甘くてスパイシー

公開日：2014/08/26
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カテゴリ
しめじエリンギ

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leopoo 食い意地はってるので、一日中、食べ物・料理の事を考えてるような気がします（笑）

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