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青椒肉絲春雨レシピ・作り方

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約10分
300円前後

たまにコッテリ肉に、にがいピーマンが入った青椒肉絲が無性に食べたくなります

みんながつくった数 2件

材料（2人分）

牛肉細切れ: 150ｇ

春雨: 20ｇ

*酒: 大さじ1

*塩コショウ: 少々

*おろしにんにく: 1/2片

*片栗粉: 小さじ1

*ごま油: 少々

ピーマン（茨城県産）: 2～3個

**酒: 大さじ1

**醤油: 大さじ1

**みりん: 大さじ1/2

**オイスターソース: 小さじ1/2

**塩コショウ: 少々

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作り方

1

牛肉は細く切っておく。春雨は茹でてざるにあげておく。*は合わせて、牛肉をつけておく。ピーマンは細く切る。**は合わせておく。
2

フライパンに油（分量外）を熱し、1の牛肉を炒める。色が変わったらピーマンを加え、少々しんなりしたら、春雨も加える。**を回しかけ、全体に馴染んだら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ピーマンは小さく切って炒めることで青臭さが軽減され、お子様にも食べやすくなるかと思います

きっかけ

たまに、コッテリ肉に、にがいピーマンが入った青椒肉絲が、無性に食べたくなります

公開日：2013/11/13

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関連情報

カテゴリ: ピーマン

このレシピを作ったユーザ

leopoo 食い意地はってるので、一日中、食べ物・料理の事を考えてるような気がします（笑）

つくったよレポート（ 1 件）

2016/05/06 15:39

ボリュームアップしていいですね(^ ^)いつも麻婆春雨でしたが、レパートリーが増えました♩

管理栄養士えり♡

おお、牛肉たっぷり入ってゴージャス、すごく美味しそうです！彩りも美しくて、食欲をそそりますぅ～。素敵なレポート、ありがとうございます！

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