肉ばっかりオックステールスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギは小口切り。オックステールは下煮し、よく洗って、余分な脂を除く。鍋に玉ねぎ、ニンニク、オックステールを入れ、水を2リットルほど注ぎ、沸騰させる。火を弱めて3時間ほど煮込む。

2. 2

   肉を取り出し、スープをザルで濾す。鍋に肉とスープを戻し、塩コショウで味付けして完成！ネギを散らす。