牛肉きのこ焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛肉細切れ 100ｇ
- *酒 大さじ1
- *醤油 大さじ1
- *みりん 大さじ1
- **しめじ 1/3パック
- **えのき 1/3パック
- 塩コショウ 少々
- 出し汁（椎茸と昆布浸したもの）or水 50ｃｃ
- 片栗粉 小さじ1/2
作り方
-
1
*は合わせて牛肉をつけておく（つけ汁は捨てない）。**は食べやすい大きさに切る。片栗粉は同量の水で溶いておく。フライパンに油（分量外）を熱し、牛肉を焼いて皿に取る。
-
2
同じフライパンで**を炒め、ほぼ火が通ったら1のつけ汁と出し汁を加え、塩コショウで味調整する。水溶き片栗粉でとろみをつけ、肉にかけて完成！
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