材料（2人分）
- 白菜
- 2～3枚
- 桜えび
- 大さじ2
- ごま油
- 大さじ1/2
- おろしニンニク
- 1つまみ
- 酒
- 大さじ1
- 出し汁（椎茸と昆布浸したもの）or水
- 2カップ
- *プラス糀 生塩糀
- 大さじ1
- *醤油
- 大さじ1
- *塩コショウ
- 少々
- 小ネギ
- 2本
作り方
-
- 1
-
- 白菜は食べやすい大きさに切る。*は合わせておく。ネギは小口切り。
-
- 2
-
- 鍋にごま油を熱し、ニンニクと白菜を炒める。少々しんなりしたら、桜えびも追加し、酒をふって飛ばす。出し汁を入れて煮立たせ、*で味付けする。完成！ネギを散らす。
-
- 3
-
- 塩麹はこれを使用しました。
おいしくなるコツ
白菜がクタクタになるまで煮込みます。
きっかけ
素朴なお味のスープです。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません