青梗菜とニラのゴマ生姜スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜はよく洗って皮ごとスライスし、重ねて千切りにする。
   鍋に水とウェイパー･千切りの生姜を入れて火に掛ける。

2. 2

   青梗菜は葉をばらし、3等分にカットする。
   ニラは4～5センチの長さに切る。

3. 3

   スープが沸騰したら、青梗菜の硬い茎の部分から入れる。
   しばらく煮て、火が通ったら青梗菜の葉とカットしたニラを入れて更に煮る。

4. 4

   ごま油をまわしいれて、青梗菜とニラに火が通ったら盛り付ける。
   
   煎りゴマを潰しながら振りかける。