材料（３～４人分）
- 大根☆
- 5㎝
- 人参☆
- ５㎝
- 白菜の葉☆
- ３～５枚
- 長ネギ☆
- １本
- お豆腐☆
- １丁
- 昆布だし
- 小さじ２
- お水
- カップ２
- ゆず
- 3分の1
- ポン酢
- お好みで
作り方
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- 1
- ☆の具材はお好みの大きさにカットする。
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- 2
- 鍋にお水と昆布だしを入れて混ぜ、１の具材を彩りよくいれる。
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- 3
- ゆずの皮を千切りにしておく。２の具材に火が通ったら、ゆずの皮をのせる。
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- 4
- 器にお好みのポン酢（市販でも可）とゆずの果汁を絞っていれ、３のやさいたっぷり湯豆腐をつけて、めしあがれ♪
おいしくなるコツ
火が通るのに時間のかかる大根や人参は鍋の下にいれると、火の通りがいいです。
きっかけ
野菜がたっぷり食べたかったので。