いつもの栗きんとん・・今年は洋風のお菓子風に。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつま芋は、皮を剥き、サイコロより大きめに、切る。
   ポリ袋に入れ、レンジで、約１５分くらいチンします。

   

2. 2 柔らかくなったら、ポリ袋の上から、（すりこぎでも、スプーンでも何でも良いので、）つぶします。
   （ほんとは、ここで、裏ごししますが、省略します。）

   

3. 3 鍋につぶしたさつま芋と、砂糖・生クリーム・バター・塩を入れ、弱火でもったりするまで、練ってください。

   

4. 4 栗を適当に切り、中に加えてください。栗を入れなくても美味しいですが、いちよう「栗きんとん」なんで、入れてみました。

   

5. 5 ラップを使用して、巾着型にします。

   

6. 6 よく混ぜた卵を、刷毛で表面に塗ります。ここは、省略してもかまいませんが、見た目が艶が出て、きれいです。

   

7. 7 オーブントースターで、焦げ目をつけます。
   だいたい１５～２０分くらい。