材料（2人分）
- 有頭エビ
- 大5匹
- 塩コショウ
- 少々
- 片栗粉
- 大さじ1
- *鷹の爪
- 少々
- *おろしニンニク
- 1片
- *おろし生姜
- １片
- *刻みネギ
- 半本
- パン粉
- 200ｃｃ
- **醤油
- 大さじ1
- **鎮江黒酢
- 大さじ1
- **砂糖
- 小さじ1/2～1
作り方
-
- 1
-
- エビは殻が気になる場合は剥いておき、塩コショウをふって、片栗粉をまぶす。フライパンに多めの油（分量外）を熱し、エビを炒め、火を通しておく。
-
- 2
-
- 別フライパンに油（分量外）を熱し、*を香りよく炒める。パン粉と1のエビを追加し、**を回し入れ完成！
おいしくなるコツ
パン粉を焦がさないように気をつけます。
きっかけ
写真だと何がなんだか？？状態ですが、結構うまいです。
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