油揚げのバラ肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げはペーパー等で油抜きし、3辺を開いて正方形にする。肉をのせて塩コショウをふり、巻いて楊枝で留める。*は合わせておく。大葉は細切り。

2. 2

   フライパンに油（分量外）を熱し、巻いた油揚げ肉を転がしながらじっくり炒める。焼色がついたら*を回し入れ、蒸し焼きにして中まで火を通す。完成！楊枝を除き、輪切りにして大葉を飾る。