だし巻き卵 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 卵 5個
- A：水 60ｃｃ
- B：鶏ガラだしの素 小さじ1
- C：みりん 小さじ2
- D：しょうゆ 小さじ1
- E：砂糖 小さじ1/2
- サラダ油 適量
作り方
- 1 A～Eをしっかりと混ぜ合わした後に卵を入れて、ざっくりと混ぜ合わせる。
- 2 フライパンに薄く油をひいて、工程①の卵液を1/4位流し入れ、フライパン全体に行き渡せる。
- 3 中火弱で焼き、泡ができた場合は菜箸等でつぶし、半熟程度になったら、片側から巻く。
- 4 全部を巻いたら、フライパンのあいているところにサラダ油をひき、最初と同量の卵液を流し入れ、巻いた卵の下にも流し入れる。
- 5 工程③～④の作業を卵液がなくなるまで繰り返す。
- 6 出来上がったら、しっかりと形を整えて完成！
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- その他の卵料理
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- だし巻き卵
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3 件
つくったよレポート（3件）
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mariron★2014/03/04 21:19
おいしくできました♪ごちそうさまでした。 -
evergreen72011/10/03 14:50
本当だしが効いてて美味しかったです♪
ごちそうさまでした（＾＾） -
まの９２５2011/09/25 09:20
家族のお弁当に♪
ガラスープ、初めて入れましたが、少量なのに味、違いますね。
美味しかったって喜んでもらえました＾＾
ご馳走様でした！！
レシピへのコメント
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使用するフライパンは四角い卵焼き用が便利です。