サクッふわっ！れんこんのはさみ揚げ♪ レシピ・作り方
材料（3人分）
- れんこん
- 160ｇ
- 豚ひき肉
- 120ｇ
- ●酒
- 大さじ1
- ●刻みねぎ
- 大さじ3
- ●片栗粉
- 大さじ半分
- ●塩コショウ
- 少々
- 衣（天ぷら粉大4＋水大4）
作り方
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- 1
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- れんこんは5ミリ幅に切ります。ひき肉と●を粘りが出るまで混ぜます。
-
- 2
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- れんこんに1の具をはさみます。れんこんの大きさにもよりますが、細いれんこんだったので12個できました。
-
- 3
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- フライパンに1センチくらいの深さに油を入れ、衣を薄くつけたれんこんを揚げ焼きにします。中火で中のお肉に火が通れば出来上がりです。
おいしくなるコツ
揚げ衣の量は、お好みで加減してください。小麦粉でもOKです。天つゆ、塩コショウ、とんかつソースなど、つけて食べます。
きっかけ
れんこんを買ってきたので、はさみ揚げにしました。
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