1：1のタレで激旨！まぐろの山かけどんぶり♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 刺身用コシナガマグロ（まぐろ）
- 250ｇ
- ●みりん・しょうゆ
- 各大さじ1
- 山芋
- 150ｇ
- 顆粒だし
- 小さじ1
- ご飯
- お茶碗2杯～
- あればカイワレ・もみ海苔
- 少々
作り方
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- 1
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- 3枚おろしだったので、骨を取り除いて食べやすい大きさに切ります。お刺身を使ってもいいです。コシナガマグロ、画像のような3枚おろしでした。
-
- 2
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- ●を合わせまぐろを漬け込みます。（5分以上）
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- 3
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- 山芋はすりおろし、顆粒だしを加えて混ぜます。丼に温かいご飯を入れ、山芋、まぐろを盛り付けます。あれば、カイワレ、もみ海苔を飾ります。
きっかけ
お魚屋さんで、初めて見たコシナガマグロ・・・何にしようと迷ったんだけど、どんぶりにしました。美味しかったです！
今回のまぐろは、初めてのコシナガマグロを使いました。