鯛のアラの酒蒸し レシピ・作り方

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leopoo
安上がりで簡単な一品です。
みんながつくった数 7件

材料（2人分）

鯛の頭
1匹分
昆布
15ｃｍぐらい
塩
大さじ1/2
酒
1/2～1カップ
ネギ
1/4本

作り方

  1. 1
    鯛の頭は軽く湯通しし、汚れを取って塩をまぶす。ネギは白髪ネギに。
  2. 2
    フライパンに昆布を敷き、鯛の頭をのせて酒を注ぐ。蓋をして10分ほど蒸す。完成！ネギを散らす。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

頭の大きさに応じて、酒の量を調整してください。

きっかけ

安上がりで簡単な一品です。

公開日：2011/06/19
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関連情報

カテゴリ
鯛
料理名
鯛のアラの酒蒸し

このレシピを作ったユーザ

leopoo 食い意地はってるので、一日中、食べ物・料理の事を考えてるような気がします（笑）

つくったよレポート（ 4 件）

2021/03/11 12:04
美味しくいただきました
なっちゃんまま
おおおおぉ、これはっ！超ゴージャス酒蒸しが、すごく美味しそうです！迫力があって素晴らしいです。素敵なレポート、ありがとうございます！
2020/10/06 06:48
美味しく頂きました。
なっちゃんまま
おおぉ、これは大ご馳走です、すごく美味しそうです！鯛の酒蒸しはうまいですよね。素敵なレポート、ありがとうございます！
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