真竹の中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   真竹は必要に応じアク抜きして、食べやすい長さに切る。椎茸は薄く切る。ネギは小口切り。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、鷹の爪と真竹を炒める。火が通ったら、水600ｃｃを追加し、煮立たせる。鶏がらスープを入れ、塩コショウで味付けする。完成！ネギを散らす。