うるいとちくわの炒め煮 生姜の香り＊ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- うるい
- ７～８本
- 椎茸
- ４～５個
- ちくわ
- １パック
- 生姜
- １かけ
- 酒、みりん
- 各大さじ２
- 塩
- 小さじ１
- 砂糖
- 大さじ１，５
- 本つゆ
- 大さじ２
作り方
-
- 1
- うるい、ちくわ、椎茸は食べやすい大きさに切る。
生姜はせん切りにする。
-
- 2
- フライパンにごま油をひき、１の材料を入れ炒める。
８割火が通ったら、調味料を全て入れ味を調整し、１～２分炒め煮にする。
おいしくなるコツ
うるいは淡泊ですが、椎茸やちくわなどうま味が強い食材と合わせて使うことで白いご飯にも合うおかずになります＊
きっかけ
祖母の育てたうるいと椎茸を使ってつくりました＊
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