豚バラとエノキでさっぱりポン酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エノキは石づきを切り落とし半分にする。
   ピーマンは半分にし、横に５㎜幅に切る。
   人参は拍子切りにする。

2. 2

   フライパンを熱し、豚バラを炒めます。
   ※テフロン加工のフライパンなら油はいりません。

3. 3

   豚バラから油が出たところで、野菜を投入。
   野菜を炒めるときに塩を少々振りかける。

4. 4

   野菜に火が通ったら、ポン酢を鍋肌から回し入れる。
   フライパンの「ジュワー」という音が落ち着いたら完成です。