かに玉 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 卵 6個
- かにかまぼこ 6本
- 長ねぎ 1/2本
- 片栗粉（水溶き片栗粉用） 小さじ2
- 水（水溶き片栗粉用） 大さじ1
- 塩 適量
- こしょう 適量
- サラダ油 適量
- A：中華スープ 200cc
- B：酢 大さじ1
- C：しょうゆ 小さじ4
- D：砂糖 小さじ4
- E：おろししょうが 小さじ1/2
作り方
- 1 長ねぎをみじん切りにし、かにかまぼこは長さを半分にきり、細かくほぐす。
- 2 ボールに卵・かにかまぼこ・長ねぎ・塩・こしょうを入れて混ぜ合わせる。
- 3 A～Eを混ぜ合わせて鍋でひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4 フライパンにサラダ油をひき、よく熱し、混ぜ合わせた卵を流し込み、すぐにフライパンになじむようにかき混ぜる。
- 5 表面が半熟状になったら、裏返して裏面を軽く焼き、③のタレをかけて完成！
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