きんぴらごぼう レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ごぼうとにんじんの皮をむき、それぞれ5㎝程度の長さにせん切りをする。
- 2 水（分量外）をたっぷりと入れたボールに、酢（分量外）を少々入れ、10分程度おいてアクを抜く。
- 3 フライパンにサラダ油とごま油をひき、熱したらごぼうをいれて、しんなりするまでよく炒めてから、にんじんを入れ、さらに炒め、最後に輪切りとうがらしを入れる。
- 4 カップに①～⑤を入れて混ぜ合わせ、フライパンに入れ、汁気がなくなる程度までしっかりと炒めたら完成！
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- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
- きんぴら
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