手作りのホワイトソースでチキンと野菜のグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大に切り塩胡椒をふる。ほうれん草は茹でて冷まし、４ｃｍ長さに切る。玉ねぎは薄くスライスする。

2. 2

   フライパンに油を熱し、鶏肉を入れて炒める。
   火が通ったら一度取り出す。

3. 3

   ②のフライパンを軽くふいたらバターを溶かし、玉ねぎがしんなりするまで炒める。②の鶏肉を入れたら小麦粉をふり入れて全体になじませる。
   だまにならないようによく混ぜる。

4. 4

   牛乳、塩、こしょう、ナツメグを加え、木べらでゆっくり混ぜながら煮る。とろみがついたらほうれん草を加え、ひと煮する。

5. 5

   耐熱皿に④を入れ、チーズをのせる。２３０～２５０℃に温めたオーブンで１０～１５分焼いてできあがり。