甘エビの頭は捨てないで！　＊甘エビのお味噌汁＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青ネギは小口切りにする。
   
   甘エビは頭と胴体に分ける。

2. 2

   小鍋に水を入れて沸かす。
   
   湧いたら甘エビの頭を入れてあくをとって味噌を加える。
   
   (エビのみその部分も浮き上がってきますが、あくだけを取り除く。気にならなければそのままでもＯＫ)

3. 3

   器に盛って、青ネギを散らしたら完成です。