ライ麦率50パーセント　ライ麦パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料をホームベーカリーにセットし、生地コーススタート

2. 2

   生地コースを終了したら、ガス抜きをして５分休ませ、成型します。（緩めの生地なので、手粉は多めに）

3. 3

   ４０℃で４０分発酵させます。

4. 4

   200℃で30分焼きます。

5. 5

   網の上で荒熱をとります。