ヒラメの塩釜焼き◎ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに塩と卵白を入れ混ぜます。

2. 2

   オーブン皿にアルミホイルを敷いて平目を置きます。
   酒で湿らせたガーゼを平目にかけます。

3. 3

   そこへ①の塩を空気を抜きながらのせていきます。

4. 4

   180度で30分くらい焼きます。
   魚の大きさによって焼き時間が変わりますので気を付けて下さい◎

5. 5

   水分が抜けてカチカチになっていたらOKです◎金づちか棒などで叩き割って塩を外して召し上がって下さい◎