おつまみにきんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはよく洗ったら3cm の長さに 細切りにする。　
   水に5分つけて アク抜きをしたらザルにあげ フライパンに入れる…

2. 2

   蓋をして中火にかけ 8分 蒸し焼きにする。

3. 3

   人参を細切りにしたら、1のフライパンに加えて さらに3分 蒸し焼きにする。

4. 4

   フライパンの蓋を開け 砂糖と醤油とみりんと 酒を加えて混ぜながら味を染み込ませていく。

5. 5

   最後に風味づけにごま油を入れ、全体に絡めて ごぼうも 柔らかくなったら 火を止める。

6. 6

   七味と七味をふって好みのピリ辛 味にする。