トロトロ熱々♡鶏手羽先のジンジャー鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏手羽先は、骨に沿って切り込みを入れます。臭みを取るため熱湯をかけて、汚れなどを洗い流しておきます。

2. 2

   生姜とにんにくは、あらみじん切りにします。白菜はざく切りに。長ネギは２センチ幅に切ります。えのきは石付きを切り落として、手で小房に分けます。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、２の生姜、にんにく、長ネギの青い部分、１の鶏手羽先をキッチンペーパーで軽く拭いてからフライパンに入れて、中火で炒めます。

4. 4

   鶏手羽先の両面に軽く焦げ目がついたら鍋に移して、酒、水、塩を加えて弱めの中火で１０分程煮込みます。

5. 5

   ４に、２の白菜、えのき、長ネギの白い部分を入れて、蓋をして煮込みます。

6. 6

   弱めの中火で１０分程煮込んだら、出来上がりです。温かいうちに召し上がってくださいね❣️