野菜たっぷり☺︎トマトピューレを使った簡単スープレシピ・作り方

Name: 野菜たっぷり☺︎トマトピューレを使った簡単スープ
Total time: 30 min
Yield: 4〜6
Ingredients: 玉ねぎ 1個; にんじん 1本; キャベツ 1/8個; ブロックベーコン 50gほど; 塩 小さじ1/2; カゴメトマトピューレ(なければトマト缶) 1瓶(1缶); コンソメ 小さじ2; 水 800ml; オリーブオイル(サラダオイルでもOK) 大さじ1

アプリをダウンロードする

約30分
500円前後

ママ梨(mamanashi)☺︎4児ママ

食べすぎてしまった…翌日胃もたれなどで後悔することありませんか。そんな時のリセットにおすすめ！ストウブで作る野菜がたっぷりとれるトマトスープです。

材料（4〜6人分）

玉ねぎ: 1個

にんじん: 1本

キャベツ: 1/8個

ブロックベーコン: 50gほど

塩: 小さじ1/2

カゴメトマトピューレ(なければトマト缶): 1瓶(1缶)

コンソメ: 小さじ2

水: 800ml

オリーブオイル(サラダオイルでもOK): 大さじ1

作り方

1

玉ねぎ、にんじん、ブロックベーコンはそれぞれ1cmほどの角切り、キャベツはひとくち大程度にザクザクと切っておく。
2

ストウブ(23cm、オーバル)にオリーブオイル大さじ1を入れて、中火で温める。
3

温まったら、①のベーコンと玉ねぎを入れて炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら、①のにんじんとキャベツも入れて、軽く炒める。
4

全体的に火が通ってきたら、塩小さじ1、コンソメ小さじ2、トマトピューレ1瓶、水800mlを入れて沸かす。
5

ぐつぐつしてきたら、ストウブの蓋をする。

弱火に落として20分ほど煮込んだら完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

どんな野菜を入れても美味しくなります。余った野菜を入れれば冷蔵庫整理にも☆ オクラを入れたらとろみがついて美味しかったです。つくりおきにもおすすめ。3〜4日冷蔵庫で保存できます。

きっかけ

手軽に野菜が摂れて、満腹感が得られるスープが食べたくて作りました。夫が生のトマトがあまり好きではないので、トマトを食べて欲しかったのもあります。

公開日：2023/11/20

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

ママ梨(mamanashi)☺︎4児ママこんにちは、ママ梨です。 9歳、7歳、2歳、1歳の4人のこどもをもつママです。パパも私もお酒大好き♡ カウンターでお酒を飲みながらちょこっとつまめる小皿メニューからこどももパパも喜ぶ美味しいおかずを少しずつですが紹介していきたいと思っています。ママは残念ながら現在ノンアル生活ですが毎日ノンアル飲みながら楽しく料理をしています。