コストコ素材。圧力鍋で《三元豚塊肉の煮豚》 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚塊肉を４つ割りにする
   →圧力鍋を熱する
   →肉を入れる
   →2〜3分焼き色を付ける

2. 2

   ネギの葉・水（下茹で用）を入れる
   →フタをセットする
   →強火→沸騰
   →弱火　加圧３０分
   →自然冷却

3. 3

   煮汁・ネギを捨てる
   
   ★煮汁に脂が溶け込んでます
   食品用ビニール袋に入れて冷ますとラードが出来ます

4. 4

   食べやすい大きさに切る
   
   ★切らずに煮込んで食べる時に切っても良い

5. 5

   肉・調味料・水（煮込み用）を鍋に入れる
   →弱火で味が染み込むまで煮る
   （30〜40分）

6. 6

   密閉容器に入れて保存
   冷蔵庫で3〜4日間
   冷凍庫で1ヶ月くらい
   
   麺類・丼・パンに挟んでも
   美味しいです( ^ω^ )

7. 7

   コストコ素材
   ★三元豚肩ロース　塊肉
   ★ネギ