つくね巾着と高野豆腐の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじはいしづきをとりほぐす。
   高野豆腐は水でもどし、1／4にカットする。

2. 2

   みじん切りした玉ねぎと鳥ミンチを混ぜ合わせ塩コショウ、チューブの生姜を少し入れる

3. 3

   薄揚げのを半分に切り、中に鳥ミンチの種をつめる。口を爪楊枝で止める。後ではずすのを忘れないでね(パスタがあればパスタで止めるのがオススメです)

4. 4

   お湯を沸かし、シメジ、薄揚げを煮る。ある程度火が通れば調味料で味を整える。その後、しっかり水を絞った高野豆腐をいれ、蓋をして10分ほどコトコトにる。

5. 5

   最後にお好みで生卵を落として蓋をし、5分ほど煮る。
   そのまま予熱で冷めるまでおき、味を染ませて食べてください。