台湾発♡乾意麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラブロックの脂部分を切り取り、1カップ程度の水に入れ、中火で煮る。

2. 2

   脂が茹だった後、脂身から脂が出てきます。弱火で両面じっくり脂を出す。

3. 3

   脂身だけ取り出し、出てきた脂に、脂身を切り取った豚バラブロックをみじん切り、豚バラ肉もみじん切りにして、中火で焼く。

4. 4

   お肉が全体的に焼けたら、酒醤油みりん、砂糖を入れ、フライドオニオンを最後に混ぜ合わせる。
   別皿にうつしておく。

5. 5

   同じフライパンに油を足し、もやしと中華楼の麺を入れてほぐす。
   そこに別皿にうつした豚肉を混ぜ合わせる。

6. 6

   混ぜ合わせ、最後に味を見ながら、ウスターソース、オイスターソースを適量追加して好きな味になったところで完成！