ネギとザーサイの卵炒め レシピ・作り方

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あひる課長
卵がメインの炒めものは、ご飯のおかずに最高です。
みんながつくった数 1

材料(1人分)

2個
長ネギ
1本
豚コマ肉
30g程度
ザーサイ
20g程度
A.めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
A.オイスターソース
小さじ1
A.おろしニンニク
小さじ1/2
A.水
大さじ2
A.片栗粉
小さじ1
サラダ油
大さじ2
ラー油
お好みで

作り方

  1. 1
    卵は良く溶いておきます。長ネギは、斜め切りに。
    豚コマ肉とザーサイは、細切りします。
    A.はしっかり混ぜておきます。
  2. 2
    フライパンを中火で温め、サラダ油を入れます。
    溶き卵を入れ、半分程度固まったら、一度取り出します。
  3. 3
    同じフライパンを中火で温め、豚コマ肉を炒めます。
    火が通ったら、長ネギとザーサイを加えて炒めます。
  4. 4
    長ネギがしんなりしたら、A.を加えてかき混ぜます。
    ラー油をかけて、出来上がり。

おいしくなるコツ

ザーサイのメーカー等が違えば、味の濃さも変わります。 ザーサイの味が薄い場合は、味見して塩を加えて下さい。 豚コマ肉は、なくても大丈夫です。

きっかけ

搾菜の賞味期限が来たので、消費するために、卵炒めを作ってみました。

公開日:2023/04/16

関連情報

カテゴリ
その他の卵料理男の簡単料理

このレシピを作ったユーザ

あひる課長 動物と麦焼酎をこよなく愛する、元・道民です。

つくったよレポート( 1 件)

2023/04/17 19:57
美味しくできました!
カズタ
つくれぽ、ありがとうございます^^ お肉たっぷりで、とっても美味しそうですね♪

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