多層鍋で《茎わかめのピリ辛煮》 レシピ・作り方

作り方

1. 1 春が旬の生わかめ
   
   べろ〜〜〜ん
   
   普段愛用してる乾燥わかめからは想像し難いくらいの大きさです

   

2. 2 薄い部分は刺身わかめ
   （レシピは別に投稿します）
   中央の茎を使います

   

3. 3 5mm幅に切る
   
   ★ヌルヌルするので注意して下さい

   

4. 4 鍋にお湯（分量外）を沸かす
   →茎わかめを入れる
   →鮮やかな緑色に変わる
   →ザルで湯を捨てる
   →冷水で洗う
   →水気を切る

   

5. 5 密閉容器に入れる
   
   ★ご飯や豆腐等に掛けて頂きます

   

6. 6 多層鍋に油・唐辛子を入れて熱する
   →茎わかめ・《自家製の甘口醤油》を入れて煮詰める
7. 7 好き嫌い大王家の《自家製の甘口醤油》 https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1850021047
   
   又は醤油・味醂・砂糖　各20CC