余ったご飯で作る、みたらし団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   透明の袋に「ご飯 150g」を入れて、伸ばし棒で粒を潰すように混ぜる。（少し粒は残りますが大丈夫）

2. 2

   1に「片栗粉 大さじ2」、「水 大さじ1」を入れ、さらに揉んで、ひとかたまりにする。

3. 3

   ちぎって一口サイズに丸めていく。（手に水をつけながらやるとやりやすい）

4. 4

   お鍋に水を入れて沸騰させたところに、3（団子）を入れて、浮き上がってくるまで茹でる。茹で上がったら氷水につけ、ザルにあける。

5. 5

   フライパンに油を敷いて、4（団子）を焼き色がつくまで焼いていく。

6. 6

   団子をお皿に盛り、みたらしを作る。

7. 7

   鍋に「醤油 大さじ1」、「砂糖 大さじ2」、「みりん 大さじ1」、「片栗粉（みたらし用） 小さじ1」、「水（みたらし用） 大さじ2強」を入れる。

8. 8

   混ぜながら、火にかける。（焦げないように注意）

9. 9

   ぐつぐつ大きな泡がでてきて、透明に透き通ってきたら、みたらしの出来上がり。

10. 10

    お皿に盛った団子に9（みたらし）をかけて、完成。