一口サイズのコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮をむき、火が通りやすいよう薄く切る。

2. 2

   鍋に水とじゃがいも、みじん切りにした玉ねぎを入れて１０分茹でたら、ザルにあげる。

3. 3

   ひき肉をフライパンで炒めたら塩こしょうで味を付ける。

4. 4

   ひき肉の粗熱が取れたら、2も加えて潰しながら混ぜる。　
   砂糖、しょうゆも入れて混ぜる。

5. 5

   4を3cmくらいに丸める。小麦粉、溶いた卵、パン粉の順につける。

6. 6

   サラダ油を、170度に温め、5を入れて揚げる。