「SDGsクッキング」シューマイのレタスの外葉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レタスの外葉はきれいに洗い、湯で軽く茹でます。
   30~60秒ほどで柔らかくなるので、すぐざるにあげ、水で冷やし、その後、水を切りします。

2. 2

   なお…農薬等が気になる場合は、天然のホタテの貝殻等で作られた「野菜洗い洗剤」等使ってください。

3. 3

   玉ねぎはみじん切りにします。

4. 4

   豚ミンチに、３と、調味料全部を入れしっかり混ぜ種をつくります。

5. 5

   レタスの上の方の柔らかい部分を切り、４の種をのせ、レタスの葉で巻きます。形を整えたら、上にグリンピースをのせます。

6. 6

   蒸し器にレタスの葉の下の方の部分を敷きます。

7. 7

   蒸し器に５を並べ、約10分ほど蒸したら出来上がり。
   （電子レンジの場合は機種＆ワット数にもよりますが、約6分程、加熱になるかと思います。）

8. 8

   ポン酢等をつけてお召し上がりくださいませ。