「SDGsクッキング」シューマイのレタスの外葉巻き レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
神縁美優希（えにしみゆき）
レタスの外葉には、内葉以上に栄養成分がしっかり含まれています！その外葉部分を使って、SDGsクッキングレシピを作ってみました。
材料（2人分）
- レタスの外葉 8枚程度
- 豚ミンチ 200g
- 玉ねぎ（お尻の部分等も使用OK） 60g
- しょうが 少々
- にんにく（お好みで） 少々
- ごま油 小さじ２
- しょう油 大さじ１
- オイスターソース 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 砂糖 小さじ２
- ウェイパー(中華の素) 小さじ２
- でん粉 大さじ１
- グリンピース 約８~10粒
作り方
-
1
レタスの外葉はきれいに洗い、湯で軽く茹でます。
30~60秒ほどで柔らかくなるので、すぐざるにあげ、水で冷やし、その後、水を切りします。
-
2
なお…農薬等が気になる場合は、天然のホタテの貝殻等で作られた「野菜洗い洗剤」等使ってください。
-
3
玉ねぎはみじん切りにします。
-
4
豚ミンチに、３と、調味料全部を入れしっかり混ぜ種をつくります。
-
5
レタスの上の方の柔らかい部分を切り、４の種をのせ、レタスの葉で巻きます。形を整えたら、上にグリンピースをのせます。
-
6
蒸し器にレタスの葉の下の方の部分を敷きます。
-
7
蒸し器に５を並べ、約10分ほど蒸したら出来上がり。
（電子レンジの場合は機種＆ワット数にもよりますが、約6分程、加熱になるかと思います。）
- 8 ポン酢等をつけてお召し上がりくださいませ。
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神縁美優希（えにしみゆき）
なにげなく食べている「毎日のお食事」が私たちの健康、美容、そしてメンタル面にまで影響します。日々摂っているものを、ちょっとだけ考えて、より「健康」で、より「幸せ」に。美容＆健康、ダイエット、エコ料理、おばんざい、等などいろいろと紹介しています。よろしくお願いします。また宜しければ、こちらのブログ（http://ameblo.jp/miyucaffe/）もよろしくお願いします（＾＾）。
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