ロールチキン・タルタルソース添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉の余分な脂身を取り除き、筋切りをして、切れ込みを入れて厚みを均等にします。

2. 2

   全体に塩コショウを振り、裏面におろしニンニクを刷り込みます。

3. 3

   圧縮しながら巻きます。

4. 4

   ラップで包みます。

5. 5

   耐熱皿に鶏もも肉を入れ、レンジで3分加熱します。(レンジは600W)　加熱したら粗熱を取っておきます。

6. 6

   粗熱を取っている間に、ボウルに☆を入れます。

7. 7

   茹で卵を崩しながら混ぜ合わせてタルタルソースを作っておきます。

8. 8

   鶏もも肉の粗熱を取ったら、ラップを取り外します。

9. 9

   フライパンにオリーブオイルを熱して、強火で皮面に焼き目を付けます。

10. 10

    焼き目を付けたら、食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付けます。

11. 11

    タルタルソースを添え、刻みパセリを散らして完成です。