コストコ素材《牡蠣の春巻き》 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   コストコの牡蠣
   加熱用です
   
   生食用より安く味もいいのでお勧めです
   
   ★必ず加熱して下さい

2. 2

   水でサッと洗います

3. 3

   鍋に50℃のお湯（分量外）を用意する
   牡蠣を入れて1分間洗う
   
   大粒ですねぇ

4. 4

   汚れ・滑り・匂いが取れます
   
   お湯がかなり濁ります
   お湯から出して流水で牡蠣を洗う

5. 5

   ［糊を作る］
   小麦粉と水をボールに入れてよく混ぜる

6. 6

   牡蠣の水気をキッキンペーパー等で拭き取る
   
   春巻きの皮に
   牡蠣1〜2個・味噌・長ネギのスライスを乗せる
   
   糊を皮の左右と上の角に塗る

7. 7

   手前から包み左右をとじる
   クルクル巻いて最後の角をしっかりとめる

8. 8

   多層鍋にサラダ油を深さ3cm入れる
   160℃でこんがり狐色になるまで揚げる

9. 9

   写真映えしませんが美味しいです
   
   断面はグロテスクなので切らずに食卓に出す方がオススメです

10. 10

    姫は牡蠣の見た目が嫌いで食べません
    
    美味しいのにね(o^^o)