副菜におすすめ！スライサーで作るれんこんチップスレシピ・作り方

Name: 副菜におすすめ！スライサーで作るれんこんチップス
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: れんこん 約200g(小さめ3節くらい); サラダ油 適量; 塩 少々

アプリをダウンロードする

約10分
300円前後

ママ梨(mamanashi)☺︎4児ママ

れんこんはスライサーを使えば簡単に薄切りにできると聞いて、早速れんこんチップスを作ってみました。あともう一品という時に重宝する簡単お手軽メニューです。

材料（4人分）

れんこん: 約200g(小さめ3節くらい)

サラダ油: 適量

塩: 少々

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

れんこんはピーラーで皮を剥き、スライサーで薄切りにする。
2

サラダ油を180℃程度に熱して、れんこんを1枚ずつ入れる。
3

れんこんのまわりに少し茶色っぽくなってきたら、バッドにあげて油を切る。
4

塩をまぶして完成(^^)

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

揚げる時のコツは、思っているより少し早めに油から出すことです。完全に茶色っぽくなってからだと、外に出してからも熱が入って焦げっぽくなります。まだ白いうち、ちょっとだけ縁が茶色くなった時に油から出すとちょうど良い仕上がりになります。

きっかけ

今までれんこんは包丁で切って、片栗粉をまぶして揚げていました。でも包丁で切ると分厚くなったり割れたりして見栄えが悪いことも多かったです。スライサーを使えば簡単にめちゃくちゃ薄く切れますし、素揚げで十分美味しいことを発見しました！

公開日：2022/01/20

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

ママ梨(mamanashi)☺︎4児ママこんにちは、ママ梨です。 9歳、7歳、2歳、1歳の4人のこどもをもつママです。パパも私もお酒大好き♡ カウンターでお酒を飲みながらちょこっとつまめる小皿メニューからこどももパパも喜ぶ美味しいおかずを少しずつですが紹介していきたいと思っています。ママは残念ながら現在ノンアル生活ですが毎日ノンアル飲みながら楽しく料理をしています。