海鮮パリパリ皿うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えびは背ワタを取ったら片栗粉まぶし軽く揉んだら洗う。沸騰したお湯で1分程度茹でた後、殻を取る。

2. 2

   いか、蒲鉾、キャベツ、玉ねぎは2㎝くらいの一口大に切る。

3. 3

   パリパリ麺はお皿にほぐしてのせておく。
   あんかけのあんは書いてある分量の水で溶かしておく。

4. 4

   フライパンにサラダ油を温め、イカとエビを炒める。色が変わったらキャベツ、蒲鉾、玉ねぎを入れて炒める。焦がさないように弱めの中火で炒める。

5. 5

   しんなりして炒まったら水溶きあんを入れて中火でとろみがついてくるまで混ぜる。パリパリ麺にかけたら完成。