食べる煮干しと節分豆で簡単☆カリカリちりめん大豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   節分豆(炒り大豆)と食べる煮干しを、トースター付属の鉄板に乗せる。

2. 2

   軽くトースターで加熱して、カラッとさせる。
   ※我が家のトースターでは、500Wで約5分加熱後庫内放置しました。

3. 3

   フライパンに☆を入れ、砂糖を水に湿らせる。
   たまにフライパンを揺らしながら、中火で加熱する。
   煮立った後やや色付き始めて、箸で一部を突いて延ばすと糸を引き固まったら火を止める目安。

4. 4

   【補足】
   ※(3)の加熱は、我が家は中火(IH火力5)で4分弱加熱しました。
   カラメル化の始め頃(焦げるちょっと前位)、ほんの少し香ばしい香りがする程度で火を止めています。

5. 5

   トースターに庫内放置しておいた豆と煮干しを手早く入れる。

6. 6

   白炒りごまも加えてさっと混ぜ、全体に飴だれを絡めたら完成。