コチの岩塩焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   コチの背びれ、腹びれをキッチンバサミで切り落とします。

2. 2

   鱗を丁寧に取り除きます。

3. 3

   腹を裂いて内臓とエラを取り除きます。

4. 4

   胸びれ、尾の先端を切り落とし、血合い、ヌメリを洗い流します。

5. 5

   頭を切り落とします。

6. 6

   コチの水分をしっかり拭き取り、全体に岩塩を振ります。

7. 7

   グリルで焼きます。

8. 8

   両面焼けたら器に盛り付けて完成です。