さつまいもと鶏むね肉のカレー＆バター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもを1cm厚程度の拍子切りにし、水につけておく。

2. 2

   鶏むね肉は皮を取り、さつまいもと同じ位の大きさに削ぎ切りし、☆を揉み込んでおく。
   (※出来れば冷蔵庫で30分以上漬け込んでおけると、肉が柔らかくなりパサつきを防げます。)

3. 3

   フライパンに薄く油(分量外)を塗り、中火にかける。さつまいも・(2)の鶏むね肉を入れて塩こしょうを振る。
   蓋をして時々焦げないように混ぜながら5分程度炒めて火を通す。

4. 4

   鶏肉とさつまいもに火が通ったら、カレー粉・コンソメ粉末・砂糖を入れて味を整え、最後にバターを入れてさっと混ぜて完成。