コストコ素材《牛タンの筋の水煮》 レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛タンの切り落とし
   
   コストコ素材《牛タンの焼き肉＆唐辛子味噌絡め》 ID1850021700

   

2. 2 圧力鍋に水と牛タンを入れる
   フタをして強火→加圧15分弱火→自然冷却

   

3. 3 圧力が下がったらフタを開けます

   

4. 4 柔らかくなりました
   
   1〜3日は冷蔵庫で保存
   4日〜1ヶ月冷凍保存

   

5. 5 器にキッチンペーパーを敷き煮汁を注ぐ
   灰汁を濾す

   

6. 6 キレイなスープになります

   

7. 7 【調理例、おでんの具】
   水煮した牛タンを食べやすい大きさに切り串に刺す

   

8. 8 おでんの鍋に入れ煮込む
   
   他に
   カレー、大根と煮込む
   甘辛煮等も美味しいです