コストコ素材《豚バラ肉と青ネギのすき焼きもどき》 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【割り下】
   鍋に日本酒を入れ煮立ててアルコール分を飛ばす
   砂糖を入れて溶かす
   火を止めて
   醤油、水を入れる
   ★煮詰めなくて良い

2. 2

   【春雨を戻す】
   耐熱容器に熱湯と春雨を入れる
   春雨を熱湯に浸す

3. 3

   電子レンジ600W3分
   
   ザルにあけて
   お湯を捨てる

4. 4

   【具の下拵え】
   豚バラ肉は6〜7cm幅に切る

5. 5

   焼き豆腐を切る
   
   ★短時間で味が染みるように薄く切る

6. 6

   青ネギは3cmくらいに切る

7. 7

   鍋を熱し
   豚バラ肉の半量を焼く

8. 8

   ネギを入れて炒める

9. 9

   山盛りのネギがしんなりしたら割り下を入れる

10. 10

    残りの豚バラ肉・焼き豆腐・春雨を入れて煮込む
    
    ★焼き豆腐に味が染みるように隙間を空ける

11. 11

    溶き卵を頂きます