こどもが喜ぶ！こってりミートボールレシピ・作り方

Name: こどもが喜ぶ！こってりミートボール
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 豚挽肉 300g; 玉ねぎ 1/4個; 牛乳 大さじ2; パン粉 大さじ3; ナツメグ 少々; 塩 小さじ1/3; 黒胡椒 少々; ☆水 100ml; ☆トマトケチャップ 大さじ4; ☆中濃ソース 大さじ1; ☆砂糖 小さじ2

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約30分
300円前後

ママ梨(mamanashi)☺︎4児ママ

ハンバーグを食べない我が家のこどもたち。
でもなぜかミートボールは大好き♡

お弁当のおかずに入れるとめちゃくちゃ喜ばれます！

みんながつくった数 3件

材料（4人分）

豚挽肉: 300g

玉ねぎ: 1/4個

牛乳: 大さじ2

パン粉: 大さじ3

ナツメグ: 少々

塩: 小さじ1/3

黒胡椒: 少々

☆水: 100ml

☆トマトケチャップ: 大さじ4

☆中濃ソース: 大さじ1

☆砂糖: 小さじ2

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作り方

1

ボウルにパン粉大さじ3と牛乳大さじ2を入れて、パン粉をふやかせておく。

玉ねぎ1/4個をなるべく細かくみじん切りして、同じボウルに入れる。
2

①のボウルの中に豚ひき肉300g、塩小さじ1/3、黒胡椒・ナツメグ少々加えて、全体的に白っぽくなるまでよく混ぜる。
3

☆の材料をフライパンへ入れて、よく混ぜ煮立たせる。

少し弱火にして、②をお好みの大きさに丸めて1個ずつ入れる。
4

弱火〜中火で、ソースの中でコトコト煮るイメージで火を通す。
この時、表面が固まる前に触ると崩れることがあるので、ソースから出ている部分も白っぽくなるまでそのままで！
5

ミートボールの表面が全体的に白っぽく固まってきたら、ひっくり返したり転がしたりする。

ソースが半分くらいになるまで煮詰めたら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お弁当に入れる前提で作っているので味付けは濃いめ。ご飯がめちゃ進むおかずです☺ ソースをミートボールにかけながら煮詰めるとしっとり仕上がります。

きっかけ

こどもはみんな大好きだと信じて疑わなかったハンバーグですが、うちのこどもはなぜか好きじゃなくて… 食べてもらいたい一心でこどもの好きな味と大きさに落ち着きました。

公開日：2021/09/07

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このレシピを作ったユーザ

ママ梨(mamanashi)☺︎4児ママこんにちは、ママ梨です。 9歳、7歳、2歳、1歳の4人のこどもをもつママです。パパも私もお酒大好き♡ カウンターでお酒を飲みながらちょこっとつまめる小皿メニューからこどももパパも喜ぶ美味しいおかずを少しずつですが紹介していきたいと思っています。ママは残念ながら現在ノンアル生活ですが毎日ノンアル飲みながら楽しく料理をしています。