材料（４人分）
- 仙台麩
- ７０g
- 牛コマ肉
- ２５０g
- こんにゃく
- ３００g
- じゃがいも
- 中５個
- 人参
- １本
- 玉ねぎ
- １玉
- 醤油
- 大さじ４
- 酒
- 大さじ２
- みりん
- 大さじ２
- 砂糖
- 大さじ４
- だしの素（顆粒）
- 小さじ２
- 水
- １００ml
- 鷹の爪
- ２本
作り方
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- 1
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- 仙台麩は厚さ２センチ幅に切り、水でふやかしておきます。
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- 2
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- じゃがいもは皮を剥き、４等分に切って水に浸しておきます。
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- 3
- 人参は小さ目の乱切りに、玉ねぎは細目のくし切りにします。
こんにゃくは５ミリ幅の薄切りにします。
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- 4
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- フライパンに油を熱し、３と酒、みりん、砂糖、だしの素を入れて、３分程炒めます。
-
- 5
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- ４に水気を軽く絞った１の仙台麩、２のじゃがいも、牛コマ肉と、醤油、水、鷹の爪を入れて中火で５分程煮込みます。
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- 6
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- 落とし蓋をして、弱火で１０分程煮込みます。
-
- 7
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- 器に盛り付けて、できあがりです♡
おいしくなるコツ
辛いのが苦手な方は、鷹の爪を除いてくださいね。
きっかけ
ほわほわの仙台麩が、とても美味しかったです♡
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