胡瓜とミョウガの中華風昆布つゆ漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胡瓜の先端を切り落とし、斜め切りにカットしておきます。

2. 2

   鍋に☆を混ぜ合わせて加熱します。

3. 3

   沸いたら胡瓜を入れ、再沸騰したら火を止めます。(冷ましている間に時々鍋を振って味を馴染ませて下さい)

4. 4

   冷ましている間にミョウガを千切りにカットしておきます。

5. 5

   胡瓜の粗熱を取り、常温に戻したら、ミョウガ、ゴマ、胡麻油を加えて軽く混ぜます。

6. 6

   ラップをして8時間程度、冷蔵庫で冷まして味を馴染ませたら、器に盛り付けて完成です。

7. 7

   昆布つゆは、ヤマサの3倍濃縮を使用しています。