至高のおつまみ！ホタルイカのバター醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホタルイカの下処理
   必ず取らなきゃいけないのが目です。
   かなり固いので白い目を２つ取ってください。
   くちばしと軟骨も取れたらd(^_^o)
   でも取らなくても美味しいです。

2. 2

   フライパンを中火で熱し、バターを溶かす。
   おろしニンニクを軽く炒め、そこにホタルイカを入れて炒める。

3. 3

   ホタルイカには火が通っているので、中身まで温まるくらいでオッケーです。
   醤油を回しかけ、いい香りがしたら火を止める。軽く塩胡椒をして、パセリをふる。

4. 4

   お好みでくし切りのレモンを添えて完成！