我が家の切り干し大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根を水に浸けて戻します。
   人参は千切りにします。
   油揚げは5ミリ幅に切ります。
   乾燥ひじきも水で戻します。

2. 2

   ひじきはザルにあけ、水を切ります。
   切り干し大根もザルにあけます。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れ、火をつけます。
   そこに、切り干し大根と人参を入れ炒めます。

4. 4

   切り干し大根と人参が馴染んできたら、ひじきも入れます。
   しょう油、みりんも入れ、油揚げも入れます。

5. 5

   弱火にして、蓋をし7〜8分煮ます。
   時間が経ったら味見をして完成です。