豚バラと小松菜のケチャップ卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜を根元から折り、ざく切りにカットして茎と葉に分けておきます。

2. 2

   豚バラ肉を食べやすい大きさにカットしておきます。

3. 3

   ☆を混ぜ合わせます。

4. 4

   フライパンに米油(小さじ1)を熱して、☆を流し入れて卵を軽く混ぜます。

5. 5

   半熟状になったらフライパンから取り出しておきます。

6. 6

   フライパンの表面を拭き取り、米油(大さじ1)を足して、ニンニクを入れて風味付けをし、豚バラ肉を入れて炒めます。

7. 7

   豚バラ肉の色が変わったら、小松菜の茎を加えて塩コショウを振って炒めます。

8. 8

   小松菜の茎がしんなりしてきたら、小松菜の葉を加えて軽く炒めます。

9. 9

   小松菜の葉がしんなりしてきたら、具を端に寄せ、ケチャップを入れて酸味を飛ばします。

10. 10

    酸味を飛ばしたら、混ぜ合わせて軽く炒め、半熟に炒めた卵をフライパンに戻します。

11. 11

    混ぜ合わせたら器に盛り付け、ブラックペッパーを振って完成です。